中壢買蛋的好所在
殼厚、蛋黃立體、新鮮、少包裝垃圾， 我買蛋品的基本要求。 這幾年自己煮得多 看的農產品多起來 發現長相顏值 跟好不好吃其實是有關係的 例如蛋 以前是跟著團購一起買龍潭的靈X蛋 也試過菜市場裡小農(號稱)自己養的蛋 不過真的以顏值和品質征服我的 是偶然路過亂買的 我家附近的小蛋行賣的紅殼蛋 簡直是雞蛋界的原住民 殼健壯、蛋黃輪廓立體、顏色飽滿 洋溢著一股健康的長相 吃起來也不會有腥味 有濃濃的蛋香 產地在大園 生產和售出的地點離的夠近 碳足跡很少 而且還不貴 一斤68元 比龍潭靈X蛋還便宜 (靈X蛋在團購一箱買的話 一斤大約39.4元) 品質更是屌打 不管是殼的厚度或蛋黃立體度都是 還有新鮮程度也是 在小蛋行買的大概放個兩三週都還是很新鮮 靈X蛋的極限大約是兩週 超過兩週就很容易變成打蛋時發現蛋黃破掉的不新鮮蛋蛋 另外讓我很喜歡的另一個原因是 吃多少買多少 團購的蛋幾乎都以箱為單位賣的 一箱大約30-34顆 以我們兩人一狗的家庭規模 即使放冰箱放到不新鮮也是常有的事 而買蛋行散賣的蛋就吃多少買多少 很方便 最後一個讓我覺得「釣」住的點 是不需要製造新的垃圾 買一箱的蛋 每次都會製造新的紙箱垃圾還有裡面保護蛋蛋的包裝紙或塑膠 讓我每次處理起來都覺得很阿雜又心存愧疚 總之 後來我們家買蛋蛋就固定在這家買了 雖然譚敦慈針對蛋品的選購的建議是 購買洗選蛋、 常更換不同雞蛋產地 主要的原因是避免蛋殼上殘留糞便或物質有沙門氏菌感染的風險 並且不同產地可以分散養雞環境受戴奧辛等汙染的風險 不過暫時我還沒有找到其他顏值媲美他們家紅殼蛋的蛋行可以替換著買 而購買完回家要確實洗手 還有拿蛋時要洗手也是需要建立的習慣 沙門氏菌造成的食物中毒其實蠻恐怖的 我同事曾經因為帶小孩去市場進了蛋行繞一繞 小孩可能接觸到有沙門菌的物體 結果就發生嚴重的上吐下瀉 住院了好幾週 所以大家如果要購買非洗選蛋 要自行斟酌家中衛生條件喔！